COUCOU TRES BON LUNDI A TOUS ET BONNE SEMAINE

                 POUR MOI DERNIERE SEMAINE DE VACANCES DEJA

VU LA CHALEUR PREVUE NOUS RENTRONS SUR VERSAILLES QUE VENDREDI

                                AUJOURD'HUI VISITE DE SAULIEU

De nos jours, Saulieu est une ville d'un peu moins de 3000 habitants, où l'hôtellerie et la gastronomie sont deux activités qui perdurent : trois maîtres firent de Saulieu un haut lieu de la gastronomie mondiale. Tout d'abord, il y eu Victor Burtin à l'Hôtel de la Poste jusqu'en 1930, puis Alexandre Dumaine à l'Hôtel de la Côte d'Or de 1931 à 1963 et puis plus récemment feu Bernard Loiseau encore à l'Hôtel de la Côte d'Or de 1982 à 2003. Depuis sa mort, Patrick Bertron, jeune chef aux trois étoiles, s'y impose à son tour.  Saulieu est aussi capitale du sapin de Noël, et lors du réveillon, on retrouve des Sapins du Morvan de Saulieu dans de nombreuses chaumières françaises et même du monde.